Oriol Sàbat va néixer a Barcelona el 1967. Començà els estudis de dibuix a l'acadèmia El Taller, de la plaça d'Urquinaona de Barcelona, el 1980. El 1991 es llicencià en Belles Arts per la Universitat de Barcelona. Ha cultivat el dibuix, la pintura, l'escultura, el gravat i l'escriptura. Des del 1988 ha fet vint-i-quatre exposicions individuals i moltes més de col·lectives, tant en galeries com en institucions públiques i privades. Ha guanyat diversos premis entre els quals destaca el Premi Nacional Juan Ramón Masoliver l'any 2000. Han escrit sobre ell L. Cirlot, J. Corredor-Matheos, Albert Mercadé, Àlex Mitrani, J.M. Cadena, Susanna Rafart, J. Vidal Oliveras, Pep Forns, Raül Maigí, Conxita Oliver i Sílvia Muñoz d'Imbert. És membre de l'Associació Col·legial d'Escriptors de Catalunya (ACEC).